2025年全球餐馆品牌25强 Brand Finance

数据显示，部分十大最具价值餐馆品牌持续增长，巩固了市场主导地位或首次跻身前十，而另一些品牌则呈现品牌价值下滑趋势。

自2016年以来，麦当劳首次重登全球最具价值餐厅品牌榜首，其品牌价值增长7%，达到405亿美元。麦当劳超越了连续八年位居第一的星巴克，后者现排名第二。2025年星巴克品牌价值下降36%，达到388亿美元。

数据显示，这一品牌价值下滑源于其在美国和中国市场多项关键品牌强度指标的下降，包括”声誉”和”推荐度”。这些下滑反映出品牌与顾客期望的错位加剧，消费者不满情绪上升，导致销售额下降。

肯德基（品牌价值增长8%，达到154亿美元）、赛百味（品牌价值增长12%，达到81亿美元）和塔可贝尔（品牌价值下降3%，达到69亿美元）均保持2024年的排名，分列第三、第四和第五位。

加拿大品牌Tim Horton品牌价值增长15%，达到68亿美元，超越达美乐披萨（品牌价值67亿美元）成为行业第六大最具价值品牌。Brand Finance将此增长归因于数字销售增长和国际扩张带来的收入提升。

Chick-fil-A和温迪餐厅均在2025年首次进入前十，分别上升五位和三位至第八和第九名。Chick-fil-A品牌价值增长43%，达到57亿美元，成为2025年全球增长最快的餐厅品牌。与此同时，必胜客下降一位，以48亿美元品牌价值位列第十。

海底捞（品牌价值增长16%，达到36亿美元）和快乐蜂（品牌价值增长8%，达到25亿美元）分别保持第14和第17位。2024年增长最快的品牌瑞幸咖啡（品牌价值增长17%，达到17亿美元）上升两位至第19位。这些品牌展现了该地区令人瞩目的品牌价值增长，巩固了其全球最具价值餐厅品牌的地位。瑞幸咖啡在中国市场的占有率已超越星巴克。

英国品牌Greggs以13亿美元品牌价值回归榜单，位列第21位，创历史最高排名（该品牌2024年未入榜）。此外，Greggs以92.3分的品牌强度指数（满分100）成为全球第二强餐厅品牌。

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Le Cordon Bleu（巴黎，澳洲）, The Art Institutes (美国，加拿大）, ICCA （迪拜), Johnson and Wales University (美国）, Hong Kong Culinary Academy （香港）, CIA （纽约）, FCI （纽约）, Hattori Nutrition College （日本）这些都还不错。